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[客家习俗] 端午时节客家人为何对草药情有独钟

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发表于 2013-7-8 18:53:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

  【习俗】
  端午节是全国性的传统节日,在客家地区,其节日缘由和习俗与各地大同小异,其中最大特点就是钟爱草药,采集、食、用草药,以抵御湿热瘴毒的侵袭保障健康。
  进入农历五月,南方客家地区天气闷热多雨、空气潮湿,各种细菌快速生长繁殖,还有瘴毒蛇虫,都严重影响和危害人们的健康。好在这时正是百草茂盛生长时期,客家先祖在长期生产、生活实践中,认识了其中许多中草药,并研究掌握了各种草药的性味、功效,大家便巧妙地利用这些中草药来防病治病、健体强身。
  端午时节,家家户户都要上山下地采摘草药,各大小墟场到处是摆卖草药的地摊,乡村街市到处弥漫着浓郁的药香。《荆楚岁时记》载:“五月五日,万民并踏百草,又有计百草之戏,采艾以为人,悬门户上,以禳毒气。”大家将采集的艾枝和菖蒲叶扎成一束与葛藤一起挂于大门,据说可以驱邪逐疫,旧有楹联:“艾叶如旗招百福;菖蒲似剑斩千邪。”其实就是利用这些草药的挥发性芳香来抗御瘴毒,达到清新空气、驱毒保健之目的。端午节这天,不论男女老幼都要洗药浴,就是用枫香树叶、石菖蒲、桃树枝、紫苏草、袜草、苏茅、痱子草等草药煮水洗澡,其气味芬芳,浴后令人一身松爽,能健体止痒,对防止小孩生痱长疖有特效。
  客家地区都喜欢做传统的三角碱水粽,就是用晒干的布惊枝叶烧灰泡成碱水,然后用碱水浸糯米包制成碱水粽,吃碱水粽有除肥腻、健胃润肺功效,具纯客家风味;用鲜鱼腥草、车前草、凤尾草、益母草、夏枯草、屎缸青、蛇舌草等煲凉茶能清热解毒、疏风祛湿;在端午节还特喜欢用五月艾根煲鸡作药膳,有温补之功效。此外,用溪黄草根茎煲鲫鱼也是客家人端午时节常食的药膳,对疏肝湿治黄疸有疗效。将端午节午时采集的各种草药晒干收藏备用,称为“午时茶”,具神效,所以,大家都热衷在端午节午时去采集各种草药。
  端午时节,利用草药防病健身的习俗,是客家先祖百年的实践总结而又行之有效的智慧结晶,所以能世代延续。(冯锡煌)
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