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[民间艺术] 客家山歌的茶文化

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发表于 2012-5-28 14:07:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
  客家人喜欢饮茶,来了客人都是以茶款待,有时还拿出糕点供客人品茶享用。
  茶常入客家山歌,搭郎搭妹情味极浓。常常以茶逗情,以情品茶。据某君收集的歌集有句云:“阿妹村中一枝花,好比高山嫩细茶。阿哥好比石崖水,好水专泡嫩细茶。”石崖水清冽香甜,是冲茶的理想泉水。把水烧开以后稍待片刻,冲入有茶叶的壶内,香气四溢沁人鼻尖,一饮提神醒脑,为工作助兴添劲。
  饮茶也是一种乡俗,礼尚往来拿烟斟茶,是客家人好客讲礼的传统。无茶敬奉就是不礼貌,奉上热茶不领情也是失礼。茶杯放在客人面前的茶几上,双手捧着茶壶斟茶给客人,客人会用食指频频叩桌以示谢意。如果不理不睬也是怠慢失礼,山歌有句云:“饮君细茶领君情,杯中照影影照人。连杯带茶吞落肚,永生永世不忘情。”
  有茶相伴自风流,茶若情人,触景生情容易春情荡漾。客家山歌有句云:“阿妹好比嫩细茶,滚水一冲沉底下。阿哥盖子盖呀等,此刻正来开心花。”以茶喻人,以人抒情,雅中有俗,俗中有雅,情景交融是客家山歌的特色,难怪客家山歌名扬海内外。
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